La situacion que guarda la seguridad alimentaria y nutricional en Chiapas vista desde sus cuatro componentes basicos, nunca ha sido analizada hasta hoy, desde esta perspectiva; por lo tanto, se desconoce el impacto que han tenido las politicas publicas en atencion a esta problematica. En esta publicacion se muestra el comportamiento historico que han presentado estos componentes en los ultimos diez anos en municipios con menor Indice de Desarrollo Humano (IDH) de Chiapas, apoyados por fuentes secundarias (INEGI, CONEVAL, CONAPO, PNUD, FAO, INCAP, entre otros); asimismo, describe la situacion actual de estos municipios, sustentado con informacion proveniente de una encuesta aplicada a las familias que en ellos residen, con la que se identificaron tasas de prevalencia de desnutricion en menores de cinco anos de edad de hasta 93.8%, debido a las enormes carencias que padecen, tales como: atencion a la salud, empleo, servicios publicos (educacion, agua potable, caminos, condiciones de la vivienda) y produccion de alimentos para venta y autoconsumo. Este estudio, concluye con una propuesta metodologica para.
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